Ve výstavní síni v čp. 1(v těsném sousedství hlavní zámecké haly) je  do 24. ledna vystavené unikátní cukrářské dílo  - francouzský zámek Chaumont na Loiře.

Nádherný objekt vytvořený pouze z cukrářských materiálů (čokolády, fondánu a karamelu) váží kolem 40 kg a na Olympiádě kuchařů a cukrářů v německém Erfurtu byl oceněn zlatou medailí. Mistrovské dílo vytvořila Jana Dostálová, studentka 2. ročníku Střední hotelové školy gastronomie a služeb v Nové Pace. „Sladký zámek“ vévodí dalším pozoruhodným cukrářským výrobkům.

V prosinci 2008 je otevřeno vždy od 9 do 12 a od 13 do 16 hodin. V lednu 2009 však  pouze od úterý do pátku od 9 do 12 a od 13 do 16 hodin. Naposledy bude možné sladké překvapení shlédnout v sobotu 24. ledna 9 – 12 a 13 – 16 hodin.